pour une Génoise à la façon Dukan (pour 8 petites génoises)
- 4 oeufs
- 4 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre
- 40g de maïzena
- le zeste d'un citron
Préparation :
Préchauffez le four à 180°c.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Fouettez les jaunes avec l'édulcorant avant d'ajoutez le zeste de citron et la maïzena. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Montez les blancs en neige et joignez les délicatement à la préparation.
Répartissez la préparation dans des empreintes.
Enfournez pour 15mn.
Laissez refroidir à l'extérieur du four.
Bon appétit !
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